פס קר

אנטיפסטי – חצילים, קישואים, בטאטה, בצל, ……

לבבות ארטישוק – ארטישוק, שורשים ברוטב יין לבן שמן זית, אוריגנו, רשד, שום וגי'נג'ר

אגסים מושרים ביין אדום, פורת, מקלות קינמון וציפורן.

אספרגוס עטוף בלדר ורוטב ואסבי

חצילונים בגריל – עגבניות מיובשות , תערובת תבלינים , שמן זית, בלזמיק סויה, שום פטרוזיליה שאטה וג'ינג'ר

שעועית תורכית (רחבה) חתוכה לרצועות דקות , נבטים סינים, רצועות גזר ברוטב שמן , מיץ תפוזים, מיץ לימון, גרדת ג'ינג'ר

שעועית ירוקה – עם עלי תרד ונבטי חמניות ברוטב ואסבי עדין

מנגולד – מוקפץ עם פיסטוק, שקדים, פקאן, קליפת תפוז, ג'ינג'ר, כוסברה, טרגון, שמן זית ועגבניות מיובשות.

סלט חסות – 4 סוגי חסות בצל ירוק, ארוגולה,רוקט,עגבניות שרי ובצל סגול ברוטב אוכמניות

סלט שורשים – סלרי אמריקאי, סלרי ראש, שורש, גזר, צנון, סלק , שומר ועוד, ברוטב חזרת עדינה

סלט מלפפונים – בצל ירוק וסגול, ברוטב יין לבן עם גרגרי כוסברה, גרגרי חרדל גרגרי הל ושאטה

סלט ירקות מוקפצים – נבטים, גזר, כרוב, קישואים פטריות ועוד ברוטב מתוק חריף בליווי קשיו מתובל

סלט כרוב אדום חם ברוטב שמן זית, לימון , צימוקים, שום, פלפל שחור גרוס וג'ינג'ר

סלט דגים קר – גרנד סמיט, מלפפון חמוץ במלח, שורשים ובצל ירוק ברוטב חזרת עדינה, פסטיס ואסבי או חרדל

סלט זוקיני – זוקיני מגולף, גזר, עדשים שחורות ברוטב אשכולית אדומה

סלט סלק – שערות סלק, נבטים סינים, תפוחי גרנד סמיט, פטרוזיליה, כוסברה, אורגנו ברוטב תפוזים גרגרי כוסברה וג'ינג'ר

סלט פסטה קרה פטוצ'יני, פטריות – פורטובלו, יער, שמפיניון, נבטים סינים, עגבניות מיובשות, לבבות ארטישוק ותרד