תפריט טבעוני

סטארטרים

קישים אישיים – במגוון טעמים לבחירה – תרד, זוקיני, בטאטה, גבינות טבעוניות, סלק, פטריות כרישה ועוד

דפי אורז – ירקות מוקפצים מגולגלים בדפי אורז במס' רטבים נלווים

דפי אורז – ירקות העונה מגולגלים בדפי אורז

קרפים – קרפים ממולאים לפי בחירת הלקוח במגוון מילויים – אנטיפסטי, טחינה, חצילים בגריל, תרד מוקפץ, ברוקלי, צרור עשבי תיבול ועוד

סביצ'ה – ירקות חתוכים , טופו, ברוטב שמן שומשום , גרידת תפוזים ומיץ תפוזים, שום וג'ינג'ר

סביצ'ה – שערות סלק, תפוח גראנד סמיט, אפרסמון ונקטר, ברוטב לימון, פטרוזיליה, כוסברה ושמן זית

קרפצ'ו – סלק, קולרבי, צנון, זוקיני, אבוקדו, פטריות, טופו. בליווי שערות סלק ותערובת נבטים, פירות העונה, רוטב בלסמי, שמן זית, מלח אטלנטי, קצח ופלפל

פס קר

סלט חומוס – גרגרי חומוס מבושלים, צרור פטרוזיליה, כוסברה, אוריגנו, זעתר, עגבניות מיובשות , נבטים סינים וכרוב אדום. ברוטב לימון, שמן זית שום ושאטה (לפי הטעם)

סלט קינואה – קינואה מלאה, ירקות מוקפצים, טרגון, ברוטב גרידת תפוזים, סויה, סילאן, שורש כורכום, שום, ג'ינג'ר ושמן זית

סלט שעועית – מגוון שעועית – שחורה, אדומה, מנומרת ושעועית ירוקה מאודה. בזיליקום, פטרוזיליה, רשד. ברוטב לימון, תפוזים ושמן זית

סלט טבולה – בורגול, שושקה, מלפפונים, שורש, קולורבי, סלרי אמריקאי, גזר, עדשים שחורים קטנים, פטרוזיליה, כוסברה. ברוטב מיץ לימון, מיץ אשכוליות אדומות, שורש כורכום, שום

סלט חצילים – חצילים בגריל, עגבניות מיובשות, בצל סגול, רוזמרין

אנטיפסטי – ירקות בגריל – חצילים, פלפלים לגווניהם, זוקיני, לבבות ארטישוק

סלט זוקיני – גילופי זוקיני, גלופי גזר, נקטר, נבטי חמניות, מבחר עדשים צבעוניים. ברוטב בלסמי, שמן שומשום.

פס חם

מרקים
** ניתן לקבל את המרקים קרים
כתומים – דלעת, דלורית, גזר, בטאטה, בצל ונגיעת פסטיס
ירוקים – תרד, זוקיני, עלי מנגול, ברוקלי, קייל, בזיליקום ועוד
אדומים – סלק, עגבניות, פלפלים ועוד
גספאצו' – בנגיעת ארק
מרק עדשים – מבחר עדשים, בצל , כרישה, קינמון
מרק אפונה – אפונת שלג, כרישה ונגיעת קרם קוקוס

פאייה טופו – שלושה סוגי אורז – פרא, מלא ואדום, מבחר ירקות מוקפצים, ברוטב חריף מתוק ויין אדום.

פאייה פסטה פיטוציני / פנה – מבחר ירקות מוקפצים ברוטב שורש כורכום, קארי ירוק, יין לבן וציר ירקות

פסטות

קנלוני – במבחר מילויי ירקות – תרד, זוקיני, חצילים, תערובת פטריות ועוד
במבחר רטבים – רוטב עגבניות, רוטב גבינות ובשמל, רוטב קוקוס שורש כורכום קארי ויין לבן ועוד

לזניה – שכבות של אנטיפסטי ברוטב עגבניות ,ברוטב קרם קוקוס

פטוצ'יני – ברוטב פטריות, עלי תרד, נבטים סינים, ברוטב שמן זית ועגבניות מיובשות

מקרוני – ירקות מוקפצים ברוטב שעועית שחורה, ג'ינג'ר, שום ושמן זית

קבבונים בגריל

קבבונים – טופו, כרישה, פלפלים אדומים, בטאטה. מוגש בפיתות ננסיות לצד טחינה ירוקה

קבבונים – טופו, עדשים שחורים, גזר, בצל סגול פטרוזיליה וכוסברה מוגש בפיתות ננסיות לצד צימיצורי

פחממות

תפו"א קטנים – צלויים בתנור בשמן זית, רוזמרין, תערובת פלפלים, מלח אטלנטי ושיני שום

גרטן תפוחי אדמה – אדומים / בטטה בשמנת , אגוז מוסקט, פלפל שחור גרוס, ומלח אטלנטי

גרטן תפוחי אדמה – אדומים / בטטה בתנור בשמן זית ועשבי תיבול

מוס – תפוחי אדמה / בטטה / שורשים / ארטישוק ירושלמי / סלק ועוד

אורז בסמטי – בטעמים שונים